【创新粤菜】英国黑醋松板肉
来源：红厨网 
2019-03-25 14:59:43 
材料：
原料：
松阪肉300克，干葱30克，蒜子30克，葱花少许。
调料：
喼汁25克，沙爹酱20克，磨豉酱20克，腐乳半块，芝麻酱5克。
制作：
1、将磨豉酱、沙爹酱、腐乳、芝麻酱混合，调制成复合酱。
2、将复合酱下锅，加生油慢火铲匀备用。
3、松阪肉切成条；干葱、蒜子入油锅炸至金黄，捞出备用。
4、将铁锅烧热，下少许底油，放入干葱和蒜子，再下入肉条与复合酱一同翻匀，然后加盖，依靠铁锅内的热量将肉条焗熟，随后揭盖，将喼汁喷入锅内，翻匀，撒葱花，盖上盖即可上菜。
赞
|0收藏
|0
粤公网安备 44010502000611号