【创新菜】樱桃鹅肝吐司
来源:红厨网 2019-04-21 21:24:00
将鹅肝直接抹在面包上的吃法是最地道的,但是却欠点优雅也比较单调,于是吴大厨为其搭配了酸萝卜味的色拉酱和自制的樱桃酱,完美烘托出鹅肝浓郁持久的香气,一口下去,最先尝到的是樱桃与色拉的酸甜,紧接着,细滑鹅肝与松脆吐司那温润绵长的香气便开始蔓延整个口腔,虽小巧精致,却口感饱满。
1、提前用白糖腌渍好的樱桃酱。
2、吐司面包片烤至两面金黄。
3、分别裱上鹅肝酱。
4、再裱上少许酸萝卜沙拉酱。
5、点缀糖渍樱桃粒。
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