【创意凉菜】冷吃酒鬼兔
来源：红厨网 
2019-05-30 10:26:28 
制作：
1.把带骨兔肉斩成小块，加盐、料酒、姜葱汁腌味后，入六成热的油锅里炸至干香，倒出沥油。
2.锅入适量色拉油烧热，下入干辣椒节、花椒、姜片、葱段炒香，再放入炸好的兔块翻炒，然后加盐、料酒、白糖、味精调味，淋入花椒油、香油，出锅晾冷待用。
3.出菜时，取适量装入玻璃瓶盛器中即可。
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