【创意凉菜】山茴香薄荷拌蛏子皇
来源：红厨网 
2019-05-30 10:34:48 
材料：
原料：
蛏子250克，青辣椒150克，藿香20克，薄荷叶5克。
调料：
盐10克，鸡精8克，味精5克，生抽8毫升，香醋2毫升，香油、花椒油各适量。
制作：
1.蛏子剥壳取肉，洗净后放开水锅里汆熟，捞出控水待用。
2.辣椒用明火烧熟，撕成条待用。
3把藿香、薄荷叶切碎，入盆与调料一起调成味汁，放入蛏子肉、辣椒条拌匀后，装盘即可上桌。
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