【创新菜】粗粮苦荞煮辽参

来源:红厨网    2019-07-12 16:25   

【创新菜】粗粮苦荞煮辽参

制作:

1、把辽参切成丁,入鲜汤锅里稍煨入味;芦笋切成小节,入加有油盐的沸水锅里汆熟;去皮绿豆入笼蒸1.5 小时;另用少许的开水把苦荞茶泡涨,均待用。

2、锅里放鸡油,下去皮绿豆稍炒,再掺浓汤烧开,下入辽参丁、芦笋节和苦荞茶后,加干贝汁、火腿汁、白糖和少许的盐调咸鲜口味,勾芡后盛入窝盘即成。

说明:

这是一道浓汤菜肴,因为烹制过程中加了少许的苦荞茶增香,所以成菜风味有些特别。

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