【家常菜】干锅子姜鸭
来源：红厨网 
2019-07-26 12:13:35 
制作：
1、将治净的鸭子斩成块；子姜切大片；泡椒切成节；青红尖椒切滚刀块。
2、锅入油烧至六成热时，放入鸭块、料酒、酱油，炒至鸭肉水分干时，下豆瓣酱、泡椒节、子姜片炒香，然后掺入适量的鲜汤，加胡椒粉、蚝油烧至鸭肉熟软时，把青红尖椒、韭菜节、味精、鸡精一起下锅，收汁后便成菜。
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