【创新菜】麦香脆皮香蕉塔

来源:红厨网    2019-07-31 14:19   

【创新菜】麦香脆皮香蕉塔

材料:

原料:

越南大香蕉300克,面包糠200克。

调料:

沙拉酱20克,橙汁10毫升,白糖5克,白色牛奶巧克力、色拉油各适量。

制作:

1、将香蕉放入冰箱稍作冷藏,然后改刀成方形块,待用。

2、锅入油烧至五成热时,下面包糠炸至酥脆后捞出,吸油待用。

3、将沙拉酱、橙汁、白糖搅拌均匀,拌入香蕉块,再将香蕉块均匀裹上炸面包糠,放在盘中央。

4、将巧克力切碎,用40℃热水隔水化开后,装入裱花袋,挤在气球上,待冷却定型后放气即成巧克力圆球。

5、最后将巧克力圆球盖在盘中的香蕉块上,稍加点缀即成。

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