【创新菜】大鱼海棠
来源：红厨网 
2019-08-04 21:13:00 
＜主料＞
鳕鱼，芦笋。
＜辅料＞
洋葱，西芹，萝卜苗，铜钱草，海棠花。
＜调料＞
红酒，黑胡椒，白兰地，秘制汁酱，蛋黄，蜂蜜。
＜做法＞
1.鳕鱼块放入秘制酱汁内，加海棠花腌制备用。
2.西芹和洋葱放烤盘里垫底，鳕鱼块放面，进烤箱烤至八成熟时，刷蛋黄和蜂
蜜，再继续烤熟。
3.芦笋飞水，炒好垫底，烤好鳕鱼放面。
4.白兰地加热，浇在鳕鱼上面，用喷火枪点燃。
5.红酒加黑椒碎加蜂蜜调成红酒汁，浇在鳕鱼边上。
6.铜钱草，海棠花，萝卜苗点缀即可。
制作 | 游敬秦
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