【新派粤菜】麻香台式三杯鱿鱼

来源:红厨网    2019-11-04 19:04   

【新派粤菜】麻香台式三杯鱿鱼

材料:

主料:

阿根廷鱿鱼1只。

辅料:

红椒圈20克,蒜子20克,姜片10克,新鲜九层塔数片,红椒件2~3件。

调料:

味极鲜100克,麻油50克,双蒸米酒30克,白糖30克。

制作:

1、鱿鱼制净,切块备用;姜片,蒜子炸香备用;调料混合成三杯汁,备用。

2、将鱿鱼飞水,上色过油,倒出沥油。

3、净锅下入三杯汁烧开,放入蒜子、姜片和鱿鱼,小火收汁,最后撒上红椒和九层塔,淋上少许麻油即可出锅。

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