【新派粤菜】麻香台式三杯鱿鱼
来源：红厨网 
2019-11-04 19:04:07 
材料：
主料：
阿根廷鱿鱼1只。
辅料：
红椒圈20克，蒜子20克，姜片10克，新鲜九层塔数片，红椒件2~3件。
调料：
味极鲜100克，麻油50克，双蒸米酒30克，白糖30克。
制作：
1、鱿鱼制净，切块备用；姜片，蒜子炸香备用；调料混合成三杯汁，备用。
2、将鱿鱼飞水，上色过油，倒出沥油。
3、净锅下入三杯汁烧开，放入蒜子、姜片和鱿鱼，小火收汁，最后撒上红椒和九层塔，淋上少许麻油即可出锅。
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