【创新菜】芙蓉蒸澳洲香槟蟹

来源:红厨网    作者:叶卓坚    2020-01-05 21:33   

【创新菜】芙蓉蒸澳洲香槟蟹

<原料>

香槟蟹1只,虾汤、土鸡蛋。

<调料>

盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、蒸鱼豉油。

<做法>

1.把调好的芙蓉蛋液放盘里,封保鲜膜,放蒸箱蒸8分钟左右待用。

2.香槟蟹用开水煮15秒左右,捞出,放冰水冰镇一下,保持肉质鲜嫩,然后剪去蟹壳,保留半边的壳。

3.将剪好的香槟蟹加少许盐、鸡粉、胡椒粉、生粉调好味,用烧热的花生油淋在蟹肉上,这样蒸出来的蟹味道更加鲜美。

4.把调好味的蟹摆在芙蓉蛋上,淋少许蛋液在上面,入蒸箱蒸4分钟左右即可。

制作 | 叶卓坚

本文为红厨网原创文章,未经允许严禁转载!违者必究!

|
|
¥赞赏支持

* 大爷,给个赏钱喝碗粥呗~

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

2

5

10

50

其他金额

赞赏金额
确认支付
微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。