【素菜】满堂红

来源:红厨网    2020-11-16 14:52   

【素菜】满堂红

麻辣鲜香,大豆蛋白的表皮有一层海苔,使这道仿荤水煮鱼的味感更逼真。

材料:

原料:

进口素鳕鱼(大豆蛋白),白菜片,藕片,土豆片,青笋片,豆芽,香菜,白芝麻。

调料:

水煮汁,水煮油。

制作:

1.将素鳕鱼治净,切薄片,入热油炸至皮脆,放入清水煮至回软备用;

2.将白菜片、藕片、土豆片、青笋片、豆芽放入水煮汁中煮至入味,捞起盛入容器中,摆上素鳕鱼片,浇入烧热的水煮油,撒白芝麻,点缀香菜即可。

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