【凉菜】酸辣猪脚

来源:红厨网    2021-02-22 17:10   

【凉菜】酸辣猪脚

材料:

原料:

猪脚300克、凉粉条200克、韭菜80克、姜块、葱结、蒜末各少许。

调料:

盐、老抽、刀口椒、豆豉、生抽、小米椒末、鸡精、味精、胡椒粉、醋、二汤、花椒油、色拉油各适量。

制作:

1.把猪脚去毛并治净,改刀成小块,下入加有姜块、葱结、清水的高压锅里,压约20分钟至熟,关火待用;另把韭菜切成小颗,待用。

2.往清水锅里加入少许的盐、老抽,烧开后下入凉粉条煮入味,捞出来垫入盘中。

3.往锅里倒油烧热,下刀口椒、豆豉炒香,掺入适量的二汤烧沸后,放入猪脚块,调入生抽、小米椒末、盐、鸡精、味精、胡椒粉、醋和蒜末烧入味,撒入韭菜颗,淋入花椒油,起锅装盘便好。

|
|
¥赞赏支持

* 觉得内容不错?那就让小编感受一下~

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

2

5

10

50

其他金额

赞赏金额
确认支付
微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。