【创新凉菜】鲜麻英格兰口蘑
来源：红厨网 
2021-03-23 14:11:10 
材料：
原料：
英格兰小口蘑500克、小葱叶100克、青二荆条辣椒50克。
调料：
藤椒油18毫升、香油5毫升、盐3克、味精5克。
制作：
1.将小口蘑改十字花刀，下入加有盐的开水锅里焯熟，捞出沥干水分，放凉后入冰箱备用。
2.取小葱叶与青二荆条辣椒加少许矿泉水打成汁，纳入盆中，加入盐、味精、香油和藤椒油，放入冰凉的小口蘑拌匀，按一份菜的量盛入盘中，再稍加装饰，即成。
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