做厨师最大的遗憾，就是没请过家人到自己工作的餐厅吃饭

做厨师，烹调过无数道菜，服务过无数客人，为了满足人们的舌尖，他们低着头，尽自己最大的努力，缔造出一盘盘的美味佳肴。

然而，他们当中有许多人，却从来没有机会，请家人到自己工作的餐厅吃顿饭……

△红厨网摄

相信很多厨友都有过这样的想法——请家人到自己工作的餐厅吃顿饭，让他们品尝一下自己的手艺、体验一下专业厨师的出品。

毕竟，做厨师这么多年，服务过无数客人，也想让自己家人体验到这种味觉享受。

可是，由于种种原因，他们当中很多人都不能如愿。

今天，几位厨友就在这里，跟大家分享一下他们的故事：

01

“最大的遗憾是没请过他们吃饭”

讲述人：小虎子

3年前我刚上灶，想要请爸妈到我工作的餐厅吃顿饭的想法，就是在那时萌生的。

我在北京一家知名餐厅做了1年学徒，升到打荷后又用了2年时间才上灶。

我爸妈一辈子都待在老家，老爸做建筑，老妈务农，连外省都没怎么出过，更别说来北京了。所以，做上炒锅后的第一个愿望，就是希望能够带他们来北京玩，请他们来我工作的餐厅尝尝我做的菜。

只可惜，我家农村离北京1000多公里，专程来看我是不可能的。加上我那时候刚做炒锅，手里没多少钱，根本没能力请他们过来旅游。

请他们来我工作餐厅吃饭，看似简单，但对当时的我来说，是一个遥不可及的梦想。

不过很快，我就有了一个好机会。那次我爸承包了北京一个工地的项目，得知后我立马打电话给他：“爸，来我这儿吧，我请你吃顿饭。”

可话说出口我就后悔了，因为想到：餐厅这么忙哪有时间去招待他啊？厨房工作环境这么差，他看见以后会不会很忧心？厨师的工作不比工地好多少，这会不会让他失望？

幸好，我爸回我说很忙，没时间过来，让我过去找他和姑姑吃饭。

第二天，我跟厨房老大请假，老大听我说要请一天假，立马发火了，骂我刚刚做上炒锅就请假是什么居心，明知道餐厅忙得不得了，还要请假。

没办法，我只能软磨硬泡，缠了两天，又是买烟又是买酒又是泡茶的，最后才肯放我半天假。

那半天，我急匆匆地从西城挤地铁赶到南城，匆匆忙忙的跟我爸和我姑吃了顿便饭，又急匆匆地跑回去上班了。

那顿饭吃的是最普通的家乡小炒，还记得我爸特地夹了两块红烧肉给我，大概是觉得我瘦了吧。

回餐厅的路上，我心里也说不清是种什么滋味，是又自责又难过，自责自己还不够努力，难过的是做厨师怎么这么难，连请爸妈到餐厅吃顿饭这种简单的愿望都无法实现。

以前没机会的时候，总想着要是能请家人到自己餐厅吃饭，那该多骄傲啊；可是现在有机会了，却又不想让他们看到我工作的不易。

真的很矛盾，这也是我后来选择转行的原因之一。

转行后我进过厂，现在跟着我爸做工地，一切算是步入正轨了。只是转行后，我最大的遗憾就是没能请他们体验一下我工作餐厅的服务，吃一顿我做的饭。

或许如果我没转行，可能也不会想那么多，大概会想我一定要在厨房干出一番事业，一定要能请父母家人到我这里吃一顿好的，再也不要像之前那样，连请假都难于登天。

△曾经从厨的小虎子

02

“离开老家千里，想请也有心无力”

讲述人：黄哥

这个想法我一直都有。

我是湛江人，十几岁就跑到珠三角学粤菜，做了11年，又跑去沈阳干了9年。像我们做厨师的，要想多赚点唯一方法就是跑去外省，走南闯北。我父母都是在家务农，没什么资源人脉，为了收入高一点，我只能靠自己去谋生活。

在珠三角工作的时候我结了婚，有了小孩，跑到外省后，一年最多回家一次，平时下班她早就休息了，她有空的时候我还在忙，一年只能见一次面，两个人就这样一点点疏离了。

后来，婚也离了，孩子跟着他妈，一年也联系不了几次。

我觉得自己亏欠他们挺多的，除了汇钱，从没尽到过做丈夫和父亲的责任，也没请他们到我工作的酒店吃过饭，在家连顿像样的饭都没做过。

对父母就更是内疚了，俗话说父母在，不远游，而我却横跨大半个中国，从大陆南端跑到北边，离家千里，让他们时常挂怀。

其实，我很希望父母能到沈阳我工作的酒店看看，小家虽然散了，但二老仍然健在，我还有机会。要是能让他们看到自己儿子工作的酒店豪华大气，做出的菜肴精致可口，他们应该会安心些吧。

只可惜老人家年纪大了，出门远游根本不现实，别说坐8个小时飞机了，中途转机对一辈子呆在农村的他们来讲，恐怕都是一个不小的挑战。

去年，大概是最有机会的一次了，我被公司派到黄山做厨师长。安徽离广东不算远，我可以直接安排他们到黄山旅游，欣赏黄山的秀丽风光，下榻自己工作的酒店，品尝我做的美味佳肴。

可万万没想到疫情来了，后来虽然疫情平复，可老人家不懂扫码，出门同样不便……

所以这个念头也只好作罢。

没过多久，我就被调回沈阳，机会就这样错失了。

现在每次打电话回家，跟爸妈也聊不到几句，电话两边只剩沉默。我知道他们想我，也知道他们担心我一个人在几千公里外，吃得好不好，穿得暖不暖……

不过我还在等合适的机会，等我哪天放长假回家，就带他们飞一次沈阳，带他们到我工作的酒店，尝尝我做的菜。

请父母到自己工作的餐厅吃顿饭，大概是厨师尽孝的最好体现吧。

△红厨网摄

03

“父母第一次去星级酒店，是我请的”

讲述人：阿俊

2009年，我还在深圳宝丽来的时候，就请过我爸妈到酒店吃饭，那也是我从厨以来，唯一的一次。

那是一次非正式邀请。我爸妈刚好去深圳探亲，我就顺便邀请他们跟我姑一家过来吃饭。

这种机会其实并不多，以前爷爷奶奶还在的时候，父母都不敢出远门。那时候他们还没退休，我爸要照看养猪厂，我妈也要看护老人，实在走不开。

加上我又从深圳跑到了江浙那边工作，出了外省，见面的机会就少了很多，更别谈请他们吃饭了。

我姑一家就在深圳定居，家庭条件挺不错的，星级酒店见怪不怪；可我爸妈辛苦了一辈子，却从来没有到过星级酒店吃过饭。那次送他们回去的时候，他们颇感自豪地跟我说，你工作的地方环境很好。

听见他们夸赞我的工作，我心里骄傲之余又有些自责，自责自己为什么现在才请他们到酒店吃饭。

好在2017年父母都退休了，时间也宽裕了不少，我也从外省回到了东莞，在会展酒店做主管，有了签单的权力。

那一年，我第一次正式邀请他们到东莞玩，我负责吃住。他们那次玩得很开心，对我带着团队做的出品赞不绝口，也是从那一次开始爱上了旅游。

现在，他们每年都会出去全国各地游玩，只要来到我所在的城市，我就会安排好一切，让他们吃得高兴，玩得尽兴。

看着他们到处跑，不用再为自己儿子操心，不用再为生活开销忧虑，我也终于释怀了。

△红厨网摄

编后语：

其实，请家人到自己工作的餐厅吃顿饭，很多厨友都有这样的想法，但却从来没实现过。在跟红厨网诉说的时候，他们的语气中满是遗憾和无奈。

也许，你像小虎子一样已经转行了，那个没有实现的梦想，只能成为遗憾；也许，你也跟黄哥一样在外省闯荡，而父母年纪大了，出外不方便；又或者，你像阿俊一样，在小有成就之时，就请父母到过自己工作的地方，吃了一顿五星级酒店的佳品。

其实，若真不能请家人到自己工作的餐厅吃饭，也没关系，回家的时候，可以亲自做一顿丰盛的饭菜，给家里人尝尝你的手艺。

因为，在哪儿吃不重要，吃什么不重要，甚至锅碗瓢盆不顺手，以至于做出来的菜有失水准，也不重要。

真正重要的，是你做了一桌菜，能让家人品尝到自己的心意，这对家人们而言，就已足够。

△红厨网摄

作者 | 江流

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