【农家菜】咸菜炒肉

来源:红厨网    2021-06-04 14:52   

制作:

1.把猪坐臀肉放清水锅里,加香料煮至八分熟时,捞出来切成片。

2.把农家干咸菜洗净泡涨后,切成粗粒。

3.锅置旺火上,注色拉油烧至五成热时,下猪肉片炒至出油且呈灯窝盏状,再烹入白酒、下豆瓣酱炒匀,等加入咸菜粒炒香并放蒜苗节、味精和白糖,稍炒几下便可出锅装碗。

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