【农家菜】火爆土黄鳝

来源:红厨网    2021-06-04 14:53   

制作:

1.把土黄鳝宰杀治净后,斜切成片并除去血水。

2.锅置旺火上,放混合油烧至七成热时,投入干辣椒节和花椒粒先炸香,再下土黄鳝片爆炒使其卷曲,放入姜片和蒜片炒香后,加香辣酱、泡椒节和泡姜片炒至入味,出锅前加放味精和小葱节,淋红油颠匀便可装碗上桌。

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