【农家菜】火爆土黄鳝
来源：红厨网 
2021-06-04 14:53:39 
制作：
1.把土黄鳝宰杀治净后，斜切成片并除去血水。
2.锅置旺火上，放混合油烧至七成热时，投入干辣椒节和花椒粒先炸香，再下土黄鳝片爆炒使其卷曲，放入姜片和蒜片炒香后，加香辣酱、泡椒节和泡姜片炒至入味，出锅前加放味精和小葱节，淋红油颠匀便可装碗上桌。
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