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大厨揭秘24种粤菜经典<font color='red'>腌制</font>配方

大厨揭秘24种粤菜经典腌制配方

大厨揭秘24种粤菜经典腌制配方

2017-03-28 15:14:59 6929 大厨 粤菜 经典
不用致嫩剂也能腌出嫩牛肉

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天然的致嫩方法其实有很多种，比如用啤酒和木瓜来致嫩。这些方法我们都试做过，效果应该说非常好，但是我们却不敢使用，因为成本实在太高了。

2017-03-18 19:53:29 4921 烹饪秘籍 厨艺秘籍 腌制
25种常用菜品的原料<font color='red'>腌制</font>方法，快速又热销！

25种常用菜品的原料腌制方法，快速又热销！

将菜品原料先腌制入味再做其他处理是常见的烹饪方法，本文是25种25种常用菜品的原料腌制方法！

2017-03-11 20:22:17 4562 烹饪秘籍 调味 腌制
咸鸡蛋还有11种<font color='red'>腌制</font>法？涨知识了！

咸鸡蛋还有11种腌制法？涨知识了！

咸鸡蛋自然而然的也成为了餐桌上的美食之一，咸鸡蛋怎样腌制？如何制作，出油，如何保存，臭鸡蛋能吃么？这一连串的制作方法以及疑问，相信在这里您都能找到满意的答案。

2016-10-08 17:45:44 1284 腌制 腌咸蛋的方法
精编25种常用原料<font color='red'>腌制</font>方法！（厨师必学）

精编25种常用原料腌制方法！（厨师必学）

原料腌制是初入行的厨师必须掌握的一门烹饪技术。它看起来操作特别简单，但是如何通过合理的操作遮盖原料异味、提升原料鲜香味是个值得研究的大课题。

2016-09-13 13:56:00 4966 原料腌制方法 腌制 腌制方法大全
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