投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
最强“禁野令”！深圳成首个立法“禁食猫狗”的城市!

最强“禁野令”！深圳成首个立法“禁食猫狗”的城市!

《条例》以“黑名单”的形式明确规定：猫狗禁止食用！

2020-04-07 15:37:37 1555 食材资讯 采购须知 食品安全
四川：将非法买卖野生动物，纳入“危害公共安全罪”范畴入刑！

四川：将非法买卖野生动物，纳入“危害公共安全罪”范畴入刑！

委员们呼吁：应全面修订完善《野生动物保护法》，进一步加大打击和惩治乱捕滥食野生动物行为的力度。

2020-04-03 09:41:00 1474 采购须知 食材资讯 食品安全
定了！广东禁食所有人工饲养陆生野生动物！是所有！

定了！广东禁食所有人工饲养陆生野生动物！是所有！

经过近一月的意见收集，近日，广东省拟定了《广东省野生动物保护管理条例》的最终版本。

2020-04-03 10:34:31 1828 食材资讯 采购须知 食品安全
牛蛙都可以吃了，为什么田鸡还不行？

牛蛙都可以吃了，为什么田鸡还不行？

日前，水生动物白名单出台，大众餐桌常见的牛蛙、甲鱼、乌龟安全了。但另一种产业链完整、人工养殖体系成熟的食材——田鸡，却依然未获说明。

2020-03-09 19:30:55 2700 食材资讯 采购须知 田鸡被禁
重磅！全国人大常委会通过全面禁止非法野生动物交易等决定！

重磅！全国人大常委会通过全面禁止非法野生动物交易等决定！

新冠肺炎疫情未过，餐饮业遭受重创，大部分厨师更是只能待业在家！研究显示，此次疫情因滥食野生动物而起，严重威胁公共卫生安全，社会各方面对此反映强烈。

2020-02-25 18:17:46 1966 关注新冠肺炎 食品安全 餐饮战疫
全国首创！“顺德鱼生”推出标准！顾客们可以放心吃了

全国首创！“顺德鱼生”推出标准！顾客们可以放心吃了

一直以来，淡水鱼不宜做鱼生，容易感染血吸虫的说法，让喜爱吃鱼生的人们越来越不敢吃鱼生。但是，从今以后，顾客们可以放心吃顺德鱼生了！

2019-12-31 11:18:00 2027 烹饪知识 厨艺标准 烹饪标准
因食用一条鱼，7食客齐齐入院！

因食用一条鱼，7食客齐齐入院！

因为食用同一条鱼，广州某公司7名员工1小时后齐齐入院！这是怎么回事？他们食用了什么鱼？

2019-11-22 18:52:14 2542 食品安全 食物中毒 食品安全管理
“味精有毒、脱发还致癌”？到底是真是假？真相来了

“味精有毒、脱发还致癌”？到底是真是假？真相来了

近年来出现不少各种养生号鼓吹“味精有毒”、“吃味精会脱发”、“味精会致癌”……导致大家谈味精都会为之色变。

2019-11-20 18:14:10 2479 食品安全 调料知识 采购须知
污水养、喂粪便……这种鱼真的是垃圾鱼吗？真相来了

污水养、喂粪便……这种鱼真的是垃圾鱼吗？真相来了

最近，关于鲶鱼“又脏又”的网络文章再次甚嚣尘上：“鲶鱼吃粪便长大的”、“鲶鱼在污水里也能生长起来”、“鲶鱼就是种垃圾鱼”……

2019-10-24 17:41:00 3333 鲶鱼 鲇鱼 食材资讯
两省查获大批走私冻肉！厨师采购须警惕！

两省查获大批走私冻肉！厨师采购须警惕！

相较于新鲜肉，采购冷制品则更容易踩入“走私冻肉”这个大坑里。

2019-08-27 18:21:29 1935 采购须知 食品安全 食材采购
  • 首页
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    排名前三的成都私房菜馆，分享8道镇店招牌菜！（附详细配比）

    2025-06-04 10:53:33 3919

    揭秘顺德清晖家宴十三菜，且看名厨如何复原改良成爆款

    2025-05-21 15:28:15 3384

    名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！

    2025-01-22 08:57:28 2257

    粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！

    2025-01-18 17:06:06 2735

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。