【热卖菜】铁板串烧兔
兔肉的烹饪方法大多局限于红烧,因为膻味太重不好去除。铁板串烧兔打破传统烧法,结合传统湘菜牙签牛肉及铁板菜肴的风格,加入大量的秘制配方,使成菜外酥内嫩,香辣可口。
【热卖菜】五香兔架(图解)
今年要火的下酒菜可能是这只卤兔架了,兔架与鸡架有异曲同工之妙:每斤成本只有3块多钱,两只出一份,成本不足五元,售价十几二十元,客人接受起来毫无压力。
兔肉的烹饪方法大多局限于红烧,因为膻味太重不好去除。铁板串烧兔打破传统烧法,结合传统湘菜牙签牛肉及铁板菜肴的风格,加入大量的秘制配方,使成菜外酥内嫩,香辣可口。
今年要火的下酒菜可能是这只卤兔架了,兔架与鸡架有异曲同工之妙:每斤成本只有3块多钱,两只出一份,成本不足五元,售价十几二十元,客人接受起来毫无压力。