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刘斌：你知道什么是食养菜吗？

刘斌：你知道什么是食养菜吗？

他为自己的职业生涯设定了一个目标：希望能成为新一代食养菜系的开拓者。

2018-04-02 18:03:43 2909 刘斌 食养菜 行政总厨
<font color='red'>西餐</font>大厨的盘饰小心机，学会后一秒凹出米其林范儿

西餐大厨的盘饰小心机，学会后一秒凹出米其林范儿

这道菜美不美？有没有米其林范儿？猜猜它在西餐馆能卖多少钱？99？129？你再仔细看一遍，会发现，其实它只是一盘普通的烤鸡肉+烤土豆而已。

2017-05-23 16:08:59 2959 西餐 大厨 盘饰
余瑞填：让食客打飞的去吃的菜品，是怎么做的？

余瑞填：让食客打飞的去吃的菜品，是怎么做的？

曾经一位有过“一饭之缘” 的顾客，拖家带口打飞的去吃余瑞填师傅做的“迷香梅汁焗安格斯牛肋排”。

2017-03-06 18:10:06 2733 余瑞填 行政总厨 西餐
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