11个厨艺妙招,大厨们赶紧学起来!
以往我们学艺,师父都不太愿意透露这些秘技,但在互联网发达的今天,厨师们终于可以畅通无阻的互相交流了。
这些菜品美翻了,俘获了大量女顾客!
你还在为如何吸引女神而愁眉不展?想让你心中的女神对你芳心暗许吗?想让你的店成为女神们的聚居地吗?
港厨不外传的粤式小炒20个技巧,建议收藏!(附菜例)
粤式小炒相信师傅们都已经不陌生了,但是大家对它的喜爱从来没有停止过,所以在这次的粤菜专题中,我们依然不能“放过它”。
怪异烹法!豆浆、鲜鱼、鹅卵石、带烟筒的大铜器碰撞出了鲜美!
“淬石鱼”开在龙马潭区区政府的旁边。我们那天到那里时,已经是晚上八点多钟,可是该店所在的院坝内仍坐满了客人。
这些厨艺妙招,不说你都不知道!
厨艺是一门技术含量很高的学问,在日常的生产过程中,一些细心的厨师会发现,原来有些活还可以这样做,而厨艺,都是从工作中一点一滴地累积的。
腰花不会改刀?三位大师手把手教你!
猪腰子口感鲜嫩,是一种常见食材,比较常见的做法为爆炒、熘等,对刀工和火候要求极为严格,所以许多厨房小年轻们总是掌握不好要领。