【家常菜】烧椒牛柳

【家常菜】烧椒牛柳

烧椒一般是用来拌凉菜,这里将它用来制作热菜,成菜也别有风味。

【农家菜】雪里蕻炒豆干

【农家菜】雪里蕻炒豆干

成菜鲜香味美,十分可口。

【热卖菜】神仙大鸭煲

【热卖菜】神仙大鸭煲

这是近些年流行于江西抚州市场的一道鸭肴,把治净的土鸭(大怀鸭,而非土麻鸭)在砂煲里生焖成菜,适合在明档批量制作。

【酒楼菜】蘑菇旺旺骨

【酒楼菜】蘑菇旺旺骨

成菜鲜香味美,口感丰富。

【热卖菜】茶树菇煨南瓜

【热卖菜】茶树菇煨南瓜

这是江西餐饮市场上的一道热卖菜,是在“三杯鸡”的基础上演变而来。

【家常菜】刺梨红烧肉

【家常菜】刺梨红烧肉

成菜肥而不腻,入口即化。

【家常菜】肥肠辣子鸡

【家常菜】肥肠辣子鸡

成菜鲜辣香口,十分惹味。

【热卖菜】尖椒炒老豆腐

【热卖菜】尖椒炒老豆腐

成菜鲜香味美,十分可口。

【创新菜】避风塘辣炒皮皮虾

【创新菜】避风塘辣炒皮皮虾

这道菜色泽金红,卖相蓬松,令人食欲大增。

【招牌菜】古法卤水鱼头

【招牌菜】古法卤水鱼头

成菜卤香入味,十分惹味。

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