烧椒一般是用来拌凉菜,这里将它用来制作热菜,成菜也别有风味。
成菜鲜香味美,十分可口。
这是近些年流行于江西抚州市场的一道鸭肴,把治净的土鸭(大怀鸭,而非土麻鸭)在砂煲里生焖成菜,适合在明档批量制作。
成菜鲜香味美,口感丰富。
这是江西餐饮市场上的一道热卖菜,是在“三杯鸡”的基础上演变而来。
成菜肥而不腻,入口即化。
成菜鲜辣香口,十分惹味。
这道菜色泽金红,卖相蓬松,令人食欲大增。
成菜卤香入味,十分惹味。