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【旺菜揭秘】年售2万份的牛逼<font color='red'>豆腐</font>

【旺菜揭秘】年售2万份的牛逼豆腐

除了豆腐的选择，制作豆腐的汤和配料也十分讲究，下面分享一下制作这款菜的关键点。

2017-06-14 11:36:27 4786 豆腐 旺菜 秘制
锅塌<font color='red'>豆腐</font>这样改良，滋滋作响，客人说真香！

锅塌豆腐这样改良，滋滋作响，客人说真香！

“锅塌”是鲁菜中的传统技法，由来已久。锅塌系列里的有一道名菜叫做“锅塌豆腐”，原始做法是将豆腐切片，夹入肉馅后拖蛋液煎黄，然后入锅加鸡汤或高汤小火煨烧入味。

2017-01-26 15:06:41 2619 鲁菜 锅塌 豆腐
【创新菜】波士顿龙虾烧麻婆<font color='red'>豆腐</font>

【创新菜】波士顿龙虾烧麻婆豆腐

这道“波士顿龙虾烧麻婆豆腐”，将龙虾与麻婆豆腐同烧，平凡的麻婆豆腐立刻高品质加持，豆腐麻辣烫口、牛肉臊子酥香、龙虾肉细嫩鲜美，整道菜既口味丰富又造型美观。

2019-12-02 14:14:03 4258 波士顿龙虾的做法 牛肉臊子 豆腐
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