厨师要想做老板，一定要过20关！
都知道做厨师这行累，没日没夜的，又辛苦又受气，所以很多厨师朋友都有一个梦想，就是自己开店当老板。 可是当厨师是一回事，当老板又是另一回事，所以有些厨师朋友就问了，要是自己想单干的话，成功机会有多大？
大厨分享：六个降低后厨成本的好方法，保证招招管用！
成本控制是厨房管理的核心问题，直接关系着出品质量和餐厅利润，也是提高毛利率的前提。在包厨房时，有些厨师长常因成本价格忽高忽底不稳定而困惑，那么如何在保证出品的同时，有效降低厨房成本呢？ 邵军亭师傅在厨房管理的实践中，总结出了六个降低成本的好
巧用酱汁做出热卖菜！桂厨们给力！
一直以来，在菜式的内容中，桂厨们很少露面有木有？不过今天，桂厨们要露一手啦！他们巧用酱汁，做出了多款热卖菜，而且酱汁都是餐前批量熬制，走菜时直接就能使用，大大缩短了出菜时间。你还在等什么？快往下看呀
厨师最爽的10件事
厨师们终日躲在厨房里，出来见人的时间都不多，这让很多不了解的人，都觉得他们是否干得很爽。其实，他们还真是挺爽的——当遇到了下面这些事的时候。今天，就来给大家揭秘，厨师们不为人知的一面。
90%的厨师由于这些原因而辞职，老板你知道吗？
当厨师，常常要面对很多的委屈与不合理，以致于离职率一直很高。一位厨师长朋友，就这个问题给老板们写了一封信，其独到的见解，一针见血，除了分析出厨师们离职的种种原因，还提出了解决办法，这封信，也让许多厨师朋友鼓起了大拇指。
装盘的学问：千万不要“跨段位装逼”！
每隔一段时间，朋友圈就要被一股亮瞎眼的装盘风刷屏。 很多人言谈之间表示，要多学学时下流行的装盘，哪天自己也来装下逼，屏霸下朋友圈。 呃，这么想，就是杯具的开始……
粤公网安备 44010502000611号