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【创意凉菜】牛肉酱薄脆

馄饨皮炸至金黄酥脆，搭配自制牛肉酱叠成塔状上桌，菜点合一、取食方便、造型别致，很受客人欢迎。

2022-04-29 11:12:19 1800

【创意凉菜】抹茶牛肉粒

冷吃牛肉裹上一层抹茶粉，卖相清爽新颖，入口先是淡淡的茶味，随之而来的是牛肉的香甜。

2022-04-29 11:10:36 2791

【创意凉菜】鲟鱼籽蟹肉沙律

这道菜造型漂亮，点缀的高档鲟鱼籽、蟹黄又提高了菜品档次，山药水果沙拉奶香爽口，配上咸鲜味大蟹钳，搭配非常完美。

2022-04-29 11:07:17 3295

【创意凉菜】鱼子酱香椿豆腐

这是一道“淡口”凉菜，将拌豆腐做出了新意。

2022-04-29 11:02:39 3894

【创意凉菜】柿柿如意

美貌颜值给人正在西餐厅享用甜品的错觉，而软糯与酥脆交杂的冰凉口感，也能打开食客的味蕾。

2022-04-29 11:01:49 2289

【创意凉菜】蜜豆拌鲜贝

在春夏换季菜的设计中，甜蜜豆是个绝佳搭档，无论是色泽、外形，还是口感，都起到为菜品“点睛”之用，与拌入底味的元贝肉搭配，“一青二白”，愈显清爽靓丽。

2022-04-29 10:58:19 4357

【创意凉菜】樱桃山药小丸子

将山药做成“樱桃”状，再裹上用山楂糕、黑加仑汁、红酒等调成的“樱桃汁”。奶香味浓郁的同时，还略带酸甜、开胃解腻，深受年轻人喜爱。

2022-04-29 10:56:03 4485

【融合菜】芝士焖罐牛腩

做好的菜中西合璧，很是新颖。

2022-04-28 11:37:10 1603

【融合菜】椒痳酱轻煎小牛肉

此菜以传统中餐手法煎制牛肉，体现食材原汁原味，再配以自制椒痳酱，口味回味无穷。

2022-04-28 11:36:21 1777

【融合菜】鲜椒莲藕酿鱼卷

我用墨鱼肉和鳕鱼肉搭配做成馅，口感更加细嫩。

2022-04-28 11:35:26 1737

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