投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
50条管理技巧与关键，做好了，厨房效率效益准翻倍！

50条管理技巧与关键，做好了，厨房效率效益准翻倍！

厨房管理向来都是餐厅运营的重中之重，不仅关乎一间餐厅的人心齐整与否，还关系到餐厅的命脉——出品质量。

2019-12-03 18:27:36 3981 团队管理 人员管理 后厨管理
如果后厨有这几种人，最好不要长期留在团队里

如果后厨有这几种人，最好不要长期留在团队里

这些人像“毒瘤”一样，或影响身边工作的每一个人，或给厨师职业带来负面形象，对后厨有百害而无一利。如果你的后厨里有下面这十种人，最好不要让他长期留在你的团队。

2019-03-15 11:52:00 4866 人员管理 团队管理 后厨管理
霸气！老总欲以“生意不好”罪炒厨师，却遭厨师集体回怼！

霸气！老总欲以“生意不好”罪炒厨师，却遭厨师集体回怼！

餐厅生意不好，就真的是厨师的错吗？

2019-01-18 22:05:00 3059 厨师行业 餐厅 后厨
总厨课堂 | 九招助你激发团队核心凝聚力

总厨课堂 | 九招助你激发团队核心凝聚力

后厨团队就如同一支军队，厨师长的话就如同军令，真正优秀的团队应该是令出必行，可是要做到这一点，就必定要先将整个团队的核心凝聚力给激发出来让大家都有集体荣誉感。

2016-10-13 16:01:31 739 厨师团队 团队核心 团队管理
餐厅还在，手下却跑了，总厨该如何管理自己的团队？

餐厅还在，手下却跑了，总厨该如何管理自己的团队？

辛苦找来厨师，结果干到一半，厨师便带走技术脱离团队自立门户……

2016-09-26 14:42:46 636 厨师团队 厨师管理
这样的后厨团队，将无所不能！

这样的后厨团队，将无所不能！

在厨师行业，这个道理也同样适用。如果我们是这样一支后厨团队，那么这支团队将无所不能！

2016-09-08 16:53:24 801 后厨团队 厨师团队 后厨管理
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！

    2025-01-22 08:57:28 2151

    粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！

    2025-01-18 17:06:06 2628

    地方食材也能做出精致年夜菜？快来参考何竟迅大厨这6道改良菜！

    2025-01-15 08:49:18 6151

    名厨贲立全详解6道正宗铁锅炖做法（含香料包和酱汁），每一道都有爆品潜质！

    2024-09-03 14:36:51 3674

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。