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冷荤厨师的工作流程，做成标准表贴出来！

冷荤厨师的工作流程，做成标准表贴出来！

冷荤厨师指的是负责荤的冷菜的岗位，因为需要处理大量的肉食，所以安全卫生管理至关重要。

2016-11-11 20:10:56 1299 冷菜 岗位职责 厨师职责
头墩的工作职责，你的厨房有张贴吗？

头墩的工作职责，你的厨房有张贴吗？

每个厨房，都应该对每个岗位的工作职责有明显的指示张贴，以让员工们时刻谨记自己的工作内容。今天，我们把头墩岗位的工作职责发布于此，以让大家作为参考。

2016-11-08 10:52:51 974 头墩 岗位职责 厨师职责
砧板岗位管理细则，厨师长收好不谢！

砧板岗位管理细则，厨师长收好不谢！

砧板规范作业程序与质量标准在规模较大的中餐厨房中，热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的。

2016-10-21 18:42:19 1341 砧板 岗位职责 厨师职责
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