【创新菜】梅香鱼片

【创新菜】梅香鱼片

成菜鲜香味美,十分可口。

【农家菜】乡村大块肉

【农家菜】乡村大块肉

乡间有很多农家特色风味,大厨将挖掘出的农家菜进行改良,在保留一些传统味道的基础上,根据现代人口味去粗添香,将土产食材运用简约自然的烹法调味,制作出乡土味浓的下饭美味。

【酒楼菜】外婆豆豉肉

【酒楼菜】外婆豆豉肉

成菜造型别致,肉质鲜香味美,肥而不腻。

【酒楼菜】甘蔗把子肉

【酒楼菜】甘蔗把子肉

“把子肉”两面各贴一片甘蔗,捆扎后灌原汤蒸制,将甘蔗的天然甜香沁入肉中,不但香气独特,而且调味天然。顾客吃完把子肉还可以嚼甘蔗,更有食趣。

【湘菜】盛世芙蓉

【湘菜】盛世芙蓉

肉质红润,造型优美,肥而不腻。

【家常菜】高压芸豆

【家常菜】高压芸豆

此菜则将芸豆先炸再煸,最后盛入小高压锅压3分钟,成菜看起来“糊不拉叽”,吃起来外干香里软糯,味道好极了。

【快手菜】高压老芸豆

【快手菜】高压老芸豆

此菜将芸豆先炸再煸,最后盛入小高压锅压3分钟,成菜看起来“煳不拉叽”,吃起来外干香里软糯,味道好极了。

【快手菜】干豆角蒸土肉

【快手菜】干豆角蒸土肉

成菜中集酱香、椒香、豉香、肉香、干香,尝一口,回味绵长。

【家常菜】琼海大块肉

【家常菜】琼海大块肉

成菜软糯鲜香,肥而不腻。

【农家菜】柴房生态猪

【农家菜】柴房生态猪

成菜肉质细嫩化渣,鲜香味足。

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