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干鲍难选？四招教你挑选好货！

干鲍难选？四招教你挑选好货！

有很多朋友都说，干鲍长得差不多，很难挑选。那么，红厨网就为大家介绍一下挑选干鲍的方法。

2019-08-16 18:35:45 4029 采购知识 食材采购 干鲍鱼
三招新法制作糖心鲍鱼——糖蒸

三招新法制作糖心鲍鱼——糖蒸

对于如何做出糖心鲍鱼，也许很多厨师都有不同的心得或经验。今天，就有一位师傅想把自己的心得在这里跟大家分享。下面，我们来看看他又是怎么做的。

2016-10-20 18:49:38 3109 干鲍鱼 糖心鲍鱼 鲍鱼秘籍
干鲍制作大披露！港厨制作溏心鲍鱼秘籍！（值得珍藏）

干鲍制作大披露！港厨制作溏心鲍鱼秘籍！（值得珍藏）

众所周知，做干鲍鱼，以“糖心”为上品，但如何做出“糖心”鲍鱼，可能并不是太多人知道。今天，红厨网特意精编这篇“糖心”鲍鱼制作，以供各位大厨们参考学习，大家请看。

2016-09-09 10:23:00 6100 溏心鲍鱼 干鲍鱼 糖心鲍鱼
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