【创新菜】咖喱龙虾球配吐司（图解）
解大厨取澳龙的虾肉与青虾仁结合制成虾胶，此举不仅让客人花低价吃到高档食材，而且餐厅的毛利反而提高了。除此之外，虾胶调味时加入芝士粉，炸熟后蘸食咖喱汁，味道层次感更丰富。
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