【家常菜】<font color='red'>秘汁</font>煎金蚝

【家常菜】秘汁煎金蚝

广东人用蚝,不仅仅是鲜蚝,还有半干的金蚝以及全干的蚝豉。尤其是半干的金蚝,既有弹压的口感,又有金黄的色泽,还保持了原料的一部分水分,用来煎制,最能体现食材特色。

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