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厨房管理水太深？看看这位大厨的半个月管理速成法！

厨房管理水太深？看看这位大厨的半个月管理速成法！

厨师这个行当流动性大，特别是应刚应聘到一个新环境中做厨师长的人，如何使厨房迅速向着自己的预定目标转变？

2016-12-30 19:26:09 999 后厨管理 厨房管理 管理经验
长达十多年的后厨<font color='red'>管理经验</font>，让我获益良多

长达十多年的后厨管理经验，让我获益良多

这是一位从业十多年的老总厨的管理经验，值得借鉴！

2016-12-10 23:18:37 979 后厨管理 厨房管理 管理经验
一个后厨老大有效管理厨房的10个金点子！

一个后厨老大有效管理厨房的10个金点子！

后厨是餐饮企业的生产部门，其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。

2016-12-09 19:28:21 1869 后厨管理 厨房管理 管理经验
后厨管理新思路：表格化管理，有条不紊！

后厨管理新思路：表格化管理，有条不紊！

制度、条例每个厨房都有，但空喊口号、只说不做的制度也不在少数，有些酒店虽然墙上贴满了规章制度，但工作落不到实处，制度也就成了废纸一张。

2016-11-29 18:32:27 1228 后厨管理 管理经验 表格
老厨师长的五条后厨管理实战经验，必看！

老厨师长的五条后厨管理实战经验，必看！

厨房管理也是一门学问，管理者要想窥清其中门道还需多听听前辈的意见。

2016-11-08 17:56:29 1019 后厨管理 厨房管理 管理经验
九条厨房精细化管理，条条到位！

九条厨房精细化管理，条条到位！

后厨的物品多又涉及到食品安全，这就要求厨师长的管理一定要细致。

2016-10-14 17:20:15 1080 厨房管理 管理经验 厨师长
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