【酒楼菜】鸡汁什锦烩御圆

【酒楼菜】鸡汁什锦烩御圆

这是店里每次换菜谱都保留下来的一道特色菜,销量极高。

坨坨肉,入口即化的秘密

坨坨肉,入口即化的秘密

“坨坨肉”这道菜以带皮的肥膘肉为原料,以川东的干咸菜为辅料,经过数道工序烹调而成。虽然没有一点瘦肉但成品入口即化,丝毫没有油腻感。

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