王晖将蟹肉与土豆泥拌匀调味,撒一层芝士,并先后放入两种蒜末烤制,成菜蒜香浓郁,金黄诱人。
最近一段时间,这种半成品蟹斗十分走俏,它以雪蟹为原料,将蟹钳、蟹身中的肉拆开后填入蟹壳,解冻后便可制作,进货价8元/只。