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用锅铲炒菜的，都不是好厨师？

用锅铲炒菜的，都不是好厨师？

最近，在一个知识问答网站里，出现了一个帖子，楼主以“饭店的厨师为何不用锅铲”为题，列出了厨师炒菜一定要用勺子的种种原因。

2019-07-24 15:18:47 2673 厨师行业 厨师观点 观点
热议：八大菜系之一的鲁菜，真的没落了吗？

热议：八大菜系之一的鲁菜，真的没落了吗？

近两年，“鲁菜正在没落”的声音此起彼伏，对于鲁菜的现状，不少人都表达了自己的观点，而其中的大部分人，都认为鲁菜正在走下坡路，这让我们开始留意并关注这个问题。

2019-10-16 15:03:46 2338 行业现状 厨师行业 鲁菜厨师
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