吃折耳根,是对春天最起码的尊重。
春天到了,万物生长,也是野菜最为茂盛的好时节。而藜蒿作为南方人特别偏爱的一道野味家常菜,自是不能被大厨们忽略。
这本来是一款农村过年食品,现在我加上避风塘炒制后,无论造型和口感上都大大提高了菜品的档次。