【融合菜】蜜椒辣子鸡翅

【融合菜】蜜椒辣子鸡翅

现在年轻食客喜吃辣,但传统川菜对他们的吸引力越来越低,于是周师傅便将广东菜里的蜜椒味型与川式辣子鸡相结合。

【酒楼菜】布袋鸡翅

【酒楼菜】布袋鸡翅

这道菜最大的特色就是,我将平时直接用来烹调的鸡翅,去掉骨头,中间酿上馅烹调,十分有创意。

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