【创意菜】脆菇鸡肉汉堡配法棍
来源：红厨网 
2019-05-26 21:58:00 
＜主料＞
鸡腿肉200克。
＜辅料＞
紫色萝马生菜50克，洋葱30克，杏鲍菇30克，双面煎蛋一个，法棍面包200克。
＜调料＞
有机豆酱10克，味增酱10克，香草汁10克，橄榄油20克。
＜做法＞
1.鸡腿肉脱骨，打花刀，定形成鸡排形，用豆酱腌制十分钟，起热锅下入橄榄油煎熟后备用。
2.杏鲍菇刨刀刨片，热锅小火煎脆备用；法棍面包一开二，烤一下备用；豆腐味增、香草汁混合后备用。
3.一块法棍面包辅底，将生菜、洋葱、鸡排、煎蛋、脆菇铺上，再铺上一块法棍面包，淋上酱汁即可。
＜特点＞
中式豆酱比例合理，也可以搭配西式快餐。
制作 | 陈庆
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