【创新菜】藏红花野米烩节瓜

来源:红厨网    作者:何竟讯    2019-07-14 21:32   

【创新菜】藏红花野米烩节瓜

<原料>

节瓜10段,炸野米15g,姜片2片,香菜苗适量。

<调料>

盐20g,白胡椒5g,藏红花汁50ml,高汤1000ml,葱油适量。

<做法>

1.节瓜飞水,倒入高汤锅中,调味后慢煮40分钟待用。

2.藏红花汁加入500ml原汤,倒回锅中烧开,调味,收汁。

3.节瓜装盘,淋入藏红花汁,配上炸野米,淋上葱油,再点缀装饰即可。

制作 | 何竟讯

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