【苏菜】松鼠桂鱼

来源:红厨网    作者:杨红    2019-09-22 21:19   

【苏菜】松鼠桂鱼

<主料>

桂鱼一条(1.8—2斤)

<辅料>

葡萄5颗,松仁20克。

<调料>

桂鱼汁300克,盐5克,生粉200克。

<做法>

1.桂鱼切花刀后,上浆备用。

2.油锅烧到6成热,同时将浆好的桂鱼拍粉,炸成金黄色,放在盘中。

3.将桂鱼汁烧热后打入热油,然后浇在炸好的桂鱼上,撒上松仁即可。

制作 | 杨红

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