【凉菜】绣球萝卜丝

来源:红厨网    2020-05-07 15:42   

【凉菜】绣球萝卜丝

材料:

原料:

心里美萝卜5千克(10份的量)

调料:

盐50克,味精20克,白糖200克,香醋40毫升,辣鲜露20毫升,红油60毫升,花椒油20毫升。

制作:

把心里美萝卜切成细丝,加盐拌匀并腌渍一会儿,随后挤干水分,纳盆并加白糖、辣鲜露、香醋、红油和花椒油拌匀,再取一小团捏成“绣球”,装盘后逐个插上豆苗点缀,即成。

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