【酒楼菜】酸菜肘子

来源:红厨网    2020-07-10 14:13   

【酒楼菜】酸菜肘子

制作:

1.把猪肘放卤水锅里卤熟,捞出来晾凉后,再切成小块待用。

2.锅里放少许的油烧热,下黄椒酱、小米辣粒、泡菜丝、姜片和蒜片炒香以后,掺鲜汤熬出味,然后放入土豆粉和猪肘块略烧一会儿。

3.加入盐、味精和鸡精调好味,再出锅盛入汤碗里,最后撒葱花并淋少许热油激香,即成。

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