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屈桂明：在以前，没有十年功力，师傅都不会让你碰松鼠鳜鱼

屈桂明：在以前，没有十年功力，师傅都不会让你碰松鼠鳜鱼

在不断精进中，屈桂明36岁便成为苏帮菜老字号“得月楼”百年来最年轻的厨师长，并带领得月楼后厨团队，探索老字号与现代洪流的融合。

2020-01-12 21:39:00 4689 屈桂明苏帮菜得月楼

杨红：想员工服你，你得先带头干脏活

杨红：想员工服你，你得先带头干脏活

16岁入行，27岁当厨师长，35岁升任百年老字号松鹤楼行政总厨。这个从重庆贫困山区中走出来的孩子，凭着自己的双手，硬是一点一点把生活的苦，炼成了甜润的蜜。

2019-09-22 21:44:00 3332 杨红苏帮菜苏菜

【创新苏菜】一品香酥鸭

杨红红菜——一品香酥鸭

2019-09-22 21:21:00 2745 杨红苏帮菜麻鸭

【苏菜】荷塘月色

杨红红菜——荷塘月色

2019-09-22 21:20:00 2728 杨红苏帮菜银鳕鱼

【苏菜】鸡头米甜豆

杨红红菜——鸡头米甜豆

2019-09-22 21:20:00 2235 杨红苏帮菜鸡头米

【创新苏菜】秋葵鳕鱼粒

杨红红菜——秋葵鳕鱼粒

2019-09-22 21:20:00 2328 杨红苏帮菜银鳕鱼

【创新苏菜】薯泥鲜带子

杨红红菜——薯泥鲜带子

2019-09-22 21:19:00 1946 杨红苏帮菜澳洲带子

【苏菜】清溜虾仁

杨红红菜——清溜虾仁

2019-09-22 21:19:00 2431 杨红苏帮菜虾仁

【苏菜】松鼠桂鱼

杨红红菜——松鼠桂鱼

2019-09-22 21:19:00 2610 杨红苏帮菜松仁

黄明：专业的厨师磨刀，磨刀石中间是不会下凹的

黄明：专业的厨师磨刀，磨刀石中间是不会下凹的

“多干就是多学，师傅能让你干，你就是赚到了”。

2019-09-08 21:46:00 3598 黄明苏菜创新苏菜

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