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鸡肉价格接连暴跌！吃鸡虽香，但鸡屁股、鸡杂到底能不能放心吃？

鸡肉价格接连暴跌！吃鸡虽香，但鸡屁股、鸡杂到底能不能放心吃？

今天红厨君就和大家聊聊吃鸡。

2020-09-17 17:53:59 2640 鸡肉的做法 食材资讯 行业资讯
因杀鱼不干净，致顾客食用后面瘫，广东一知名餐厅被索赔40万！

因杀鱼不干净，致顾客食用后面瘫，广东一知名餐厅被索赔40万！

你认为此事，餐厅会不会处理这帮厨师？

2020-09-15 17:44:11 1935 厨师行业 厨师资讯 每日资讯
村民抢榴莲食用后集体中毒？原因查明，这些常见食物也可能会中招

村民抢榴莲食用后集体中毒？原因查明，这些常见食物也可能会中招

为什么吃榴莲也会中毒？

2020-09-03 18:49:11 1858 食品安全 安全管理 餐厅管理
一道“滑蛋牛肉”放倒多人，厨师以后做这道菜，一定要注意这些问题！

一道“滑蛋牛肉”放倒多人，厨师以后做这道菜，一定要注意这些问题！

不知道为什么，今年被爆出的食品安全事件特别多，这次，竟然是一道厨师们都十分熟悉的“滑蛋牛肉”。

2020-08-21 15:24:00 2198 食品安全 安全管理 行业资讯
又有三家店、四人被终身禁止做餐饮！

又有三家店、四人被终身禁止做餐饮！

在我国，有为数不少的小餐饮店、小食品生产作坊，这些小店的经营者，由于食品安全意识和法律意识薄弱，因此常常成为食品安全的重点打击对象。

2020-08-18 11:27:35 2100 食品安全 安全管理 行业资讯
安徽一餐饮店进口冻虾检出病毒！深圳、烟台进口冻品同样检出病毒！

安徽一餐饮店进口冻虾检出病毒！深圳、烟台进口冻品同样检出病毒！

据不完全梳理发现，进入7月份以来，全国已有9地先后在进口冻品外包装中检出新冠病毒阳性。

2020-08-14 15:38:59 1631 新冠疫情 食品安全 安全管理
官方最新通报：这些地方卖的食用油、海鲜、蔬菜抽检不合格！

官方最新通报：这些地方卖的食用油、海鲜、蔬菜抽检不合格！

近日，广东省市场监督管理局通报了最新一轮抽检结果。

2020-08-12 19:03:22 1579 食材资讯 采购须知 食品安全
杭州一知名连锁餐厅被爆后厨存在<font color='red'>食品安全</font>问题！暗访发现……

杭州一知名连锁餐厅被爆后厨存在食品安全问题！暗访发现……

经过新冠疫情的冲击，我国餐饮业的食品安全再次被提升到更加重要的地位，也得到公众更多的关注。可餐企各种食品安全问题……

2020-08-12 18:26:46 2106 厨师行业 厨师资讯 每日资讯
喜欢买葫芦瓜的注意了：一家4人中毒！瓜果出现这种特征绝不能吃

喜欢买葫芦瓜的注意了：一家4人中毒！瓜果出现这种特征绝不能吃

俗话说，春天吃芽、夏天吃瓜。夏天吃点丝瓜、葫芦瓜，不仅能消暑解腻，还有丰富的营养价值。不过，最近有一家人吃了葫芦瓜后中毒入院！这是怎么回事呢？

2020-08-05 19:11:07 4037 食材资讯 采购须知 食品安全
厨师注意！近期进货河粉要小心！已吃死一人，中毒11人！

厨师注意！近期进货河粉要小心！已吃死一人，中毒11人！

11位顾客在该地一肠粉店食用河粉（俗称“粿条”）后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。送医治疗后1人经全力抢救、医治无效去世。

2020-08-04 18:21:27 1712 食品安全 安全管理 餐厅管理
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