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【热卖菜】老长沙口味虾

【热卖菜】老长沙口味虾

口味虾还未上桌时，紫苏香气已扑鼻而来；拨开卖相红亮的小龙虾，底部是吸满鲜汁的魔芋块，这种搭配使得此菜备受食客青睐，在长沙天水阁餐厅已经热卖了13年。

2019-07-02 19:19:51 2854 小龙虾菜谱 魔芋块 菜谱
【热卖菜】姜汁麻油虾

【热卖菜】姜汁麻油虾

这道菜有两大亮点：一是使用大量老姜，入菜前需高温炸干水汽，减少辛辣味，使其散发出浓郁的姜香；二是炒制、出锅时均放入芝麻油，为菜品增加浓浓的麻油香气。

2019-07-02 19:18:18 2084 小龙虾菜谱 小龙虾的做法 生姜
【热卖菜】泡椒小龙虾（图解）

【热卖菜】泡椒小龙虾（图解）

泡椒属于川菜里很有特点且接受度较高的味型，其酸辣的味道很容易“抓”住吃货们，为此，蒋毅趁势推出了泡椒小龙虾。

2019-07-02 19:16:10 2396 小龙虾菜谱 卤汤 小龙虾的做法
【热卖菜】炝汁小龙虾

【热卖菜】炝汁小龙虾

马师傅用蔬菜、水果熬汁代替花雕酒，以此浸泡蒸熟的小龙虾，蔬香鲜香馥郁，口感清爽，特别适合夏季售卖。

2019-07-02 19:14:00 2045 泡虾汁 小龙虾菜谱 小龙虾的做法
【热卖菜】卤煮龙虾（图解）

【热卖菜】卤煮龙虾（图解）

在卤煮龙虾的加工流程中，不涉及任何炒或炸的环节，处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中，先煮后泡，至其入味成熟。

2019-07-02 19:13:51 3013 红油 卤煮鸡蛋 香料粉
【热卖菜】黄油焗小龙虾（图解）

【热卖菜】黄油焗小龙虾（图解）

此菜制作人为国宴御厨、淮扬菜大师花惠生。

2019-07-02 19:07:12 1940 自制鱼汤 小龙虾菜谱 小龙虾的做法
【热卖菜】咖喱龙虾球

【热卖菜】咖喱龙虾球

此菜用咖喱粉、椰浆、淡奶等熬制出一款咖喱酱，走菜时放入小龙虾略烧，出品迅速，且咖喱味与市面上常见的麻辣版本做出了差异化。

2019-07-02 19:04:34 2144 咖喱酱 小龙虾菜谱 菜谱
【热卖菜】大骨虾尾

【热卖菜】大骨虾尾

这道“大骨虾尾”是在“口味虾”先炸后烧的基础上，融入了牛骨汤的香气。虾尾吸足骨汤的肉香，牛骨的浓郁与小龙虾的鲜香完美对接。红亮亮的虾尾中横空“闯入”一根牛筒骨，看着就霸气。

2019-07-02 19:02:56 2065 虾尾的做法 小龙虾菜谱 最新菜谱
【创新菜】鲜椒鸡腿菇小龙虾

【创新菜】鲜椒鸡腿菇小龙虾

成菜鲜味十足，十分惹味。

2019-06-14 14:46:48 2200 鸡腿菇的做法 小龙虾菜谱 小龙虾的做法
【创新菜】蒜蓉粉丝小龙虾

【创新菜】蒜蓉粉丝小龙虾

成菜蒜香味浓，粉丝吸饱汤汁，十分鲜美。

2019-06-14 14:38:45 2334 小龙虾菜谱 小龙虾的做法 菜谱
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