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<font color='red'>红油</font>怎么做才够香？

红油怎么做才够香？

红油是川菜的灵魂调料，说到它的熬制方法，很多人都认为很简单，其实不论是辣椒还是油脂的选择，亦或是油脂温度的控制，以及熬制的手法，都会影响到红油的色泽和风味。

2023-03-15 16:09:53 1607 红油 川菜 凉菜红油
厨房各种用油技巧，师傅们分享各自心得！

厨房各种用油技巧，师傅们分享各自心得！

每一位在厨房工作多年的厨师朋友，都会有一些自己的用油心得。下面，一些厨友就在此，跟大家分享他们的用油窍门，大家看看，是否对你有帮助。

2020-09-27 11:39:54 3083 羊油 红油 鸡油
【家常菜】本家香烹兔

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成菜鲜辣香口，肉质滑嫩。

2020-03-24 11:25:12 1473 兔肉的做法 香料配方 红油
【热卖菜】卤煮龙虾（图解）

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在卤煮龙虾的加工流程中，不涉及任何炒或炸的环节，处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中，先煮后泡，至其入味成熟。

2019-07-02 19:13:51 3013 红油 卤煮鸡蛋 香料粉
八款<font color='red'>红油</font>做法，看看你是否用得上

八款红油做法，看看你是否用得上

红油的做法有很多，出来的效果也不一样。下面给大家介绍数款红油的配方及制作。

2017-09-02 18:03:40 5467 红油 红油做法 红油配方
八款<font color='red'>红油</font>经典做法

八款红油经典做法

红油的做法有很多，出来的效果也不一样，且红油也不是川菜独有。下面给大家介绍数款红油

2017-05-09 11:45:22 4946 红油 做法 配方
想让你出品的凉菜更精致吗？9款特色<font color='red'>红油</font>，让你的凉菜更惊艳

想让你出品的凉菜更精致吗？9款特色红油，让你的凉菜更惊艳

想让你出品的凉菜更精致吗？

2017-04-11 14:39:18 5075 凉菜 红油 出品
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