投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
150余种沿海地区河<font color='red'>海鲜</font>，做厨师的一定要认识（上）

150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（上）

今天，我们就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。

2021-02-01 15:44:00 6679 食材知识 采购须知 烹饪知识
这种虾鲜甜罕有，但身价不菲，一只就要100多元

这种虾鲜甜罕有，但身价不菲，一只就要100多元

在日本人心目中，鬼海老、牡丹虾虽好，但论矜贵和罕有，就要数葡萄虾。

2020-08-29 21:00:00 2747 葡萄虾 虾类 特色食材
这种蟹，你可能见过，但不一定做过

这种蟹，你可能见过，但不一定做过

虽然身为厨师，有很多海鲜食材都见过、做过，可是海洋之大，无奇不有，这世上，总有一些东西是我们未曾见过的。就如下面这种不怎么常见的螃蟹，它虽然长相奇特，味道却异常鲜美。

2019-08-10 22:06:00 2563 奇特食材 海鲜 椰子蟹
重要通知：各地禁渔期已至，采购、烹饪、销售也违法！

重要通知：各地禁渔期已至，采购、烹饪、销售也违法！

​近日，东海、长江、黄河等地的禁渔期陆续开始了。

2019-04-10 19:56:30 2369 禁渔期 采购须知 海鲜
大厨必看，<font color='red'>海鲜</font>菜肴佐料参考

大厨必看，海鲜菜肴佐料参考

大厨必看，海鲜菜肴佐料参考

2017-09-19 15:21:34 4233 海鲜 菜肴佐料 海鲜佐料
  • 首页
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    排名前三的成都私房菜馆，分享8道镇店招牌菜！（附详细配比）

    2025-06-04 10:53:33 3913

    揭秘顺德清晖家宴十三菜，且看名厨如何复原改良成爆款

    2025-05-21 15:28:15 3382

    名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！

    2025-01-22 08:57:28 2257

    粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！

    2025-01-18 17:06:06 2730

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。