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【热卖菜】酱香锅巴鸭

鸭肉焦香、锅巴香脆，成菜更具层次感，是道经久不衰的热销旺菜。

2022-07-21 14:16:16 2944

潮菜师傅这样处理龙虾，让人欲罢不能！

潮菜师傅这样处理龙虾，让人欲罢不能！

这个夏天，潮菜师傅黄进贤用一道潮式生腌龙虾带给大家潮汕味道。

2022-07-21 14:08:54 3343 最新菜谱菜谱大全家常菜

【凉菜】冰镇酸辣鱼面

底层铺垫爽脆的莴苣丝，中间放入Q弹的蕨根粉，顶部盖上鲜嫩的鱼面，颜色对比强烈，口感层次分明，视觉效果饱满，而且成本不高。

2022-07-20 11:59:26 2891

【凉菜】捞汁全家福

此菜原料丰富，包括海鲜、素料等六样，从口感来讲，集脆、嫩、韧等于一菜，极富层次。

2022-07-20 11:58:24 4115

【凉菜】捞汁海鲜烩

此菜选用三种小海鲜搭配一款自调捞汁，操作简单，走菜迅速，鲜嫩味美，清新爽口。

2022-07-20 11:57:05 4519

【凉菜】双色肉冻

走菜时，搭配一碗自贡的辣蘸水，香辣咸鲜，滋味浓郁。

2022-07-20 11:56:06 1442

【凉菜】捞拌海参八爪鱼

搅打至微带脆感的八爪鱼须搭配糯中带弹的水发海参片，采用捞拌手法制作。

2022-07-20 11:43:52 2273

【凉菜】蓝莓土豆冰淇淋

此菜现在每餐都能卖出20~30份，销量不俗。

2022-07-20 11:41:40 3241

【凉菜】日式芥末鱼鳔

这三种食材虽然颜色不同、口感各异，但却成就了这道宴席上的“小清新”，让人眼前一亮。

2022-07-20 11:39:16 1294

【凉菜】火龙酸角椰奶冻

以火龙果、椰汁和酸角汁制成三层果冻，颜色分别为粉红、奶白和深褐，卖相精致，Q弹爽口，酸甜中夹杂着椰香和果香，多重滋味相得益彰。

2022-07-20 11:30:05 1466

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