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这13种酱油，没多少人全见过！

这13种酱油，没多少人全见过！

酱油你见得多，但红酱油、辣酱油你有听过吗？

2019-04-22 18:42:00 7109 辣酱油 红酱油 酱油膏
【家常菜】酱焖肘子

【家常菜】酱焖肘子

这是一款十分家常的菜品，虽然带皮，但口感酥烂，老少皆宜。

2019-05-06 15:12:03 2303 猪前肘 菜谱 酱汤
不用味精也能保持菜品鲜美？学会这5招就可以！

不用味精也能保持菜品鲜美？学会这5招就可以！

味精使得厨师们越来越依赖这些成品调料，厨师们抱着只要狠下料（复合调味品），就能出浓香的心态。

2017-03-09 18:13:56 2145 出品管理 菜品管理 味精
退休老师傅秘传真经——越常用的<font color='red'>调料</font>越要懂的多！

退休老师傅秘传真经——越常用的调料越要懂的多！

一位从厨数十年的老师傅说过：“越是常用的东西和技巧，越要懂得多、懂得头，才能融会贯通，用起来如臂使指。”

2016-10-14 18:52:24 2947 调料 厨师经验 老厨师秘籍
下厨必备的12种基本<font color='red'>调料</font>味料！（收藏版）

下厨必备的12种基本调料味料！（收藏版）

无论你是厨房新手，还是资深厨师，若想把食物做得好看又好吃，都离不开调料。下面小编就跟大家分享十二种厨房必备基本调料及作用，供新手朋友们参考。

2016-10-02 20:10:35 4180 调料 味料大全
厨师手里的料酒，竟然有60多种用法！

厨师手里的料酒，竟然有60多种用法！

后厨里，厨师们每天基本上都会用料酒来烹饪，但是，除了大家所知道料酒能去腥增香以外，竟然还有60多种妙用方法！

2016-09-29 21:04:08 3047 料酒 妙用 调料
师傅分享一款“海鲜椒盐”配方，成品又香又鲜！

师傅分享一款“海鲜椒盐”配方，成品又香又鲜！

做法简单，还可以批量制作~

2019-04-18 09:36:35 3898 椒盐配方 调料 自制调料
妙用身边六种原料，原来这就是退休老厨师的心法！

妙用身边六种原料，原来这就是退休老厨师的心法！

一位老厨师退休之后很多人慕名拜访，希望能从老厨师口中挖出厨界秘诀。然而老厨师最后写下心法的让众人惊叹：这些调料还能用的如此之妙！

2016-08-04 19:34:58 5278 厨师经验 厨师秘籍 厨师秘诀
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