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管理｜生意好！<font color='red'>餐厅</font>为啥还不赚钱？

管理｜生意好！餐厅为啥还不赚钱？

餐饮人都在说餐饮业难做啊，难在什么地方呢？看似生意红火，但实际盈利不高！这很可能是你该节约的地方没有做到位！据了解，餐厅的一部分利润往往从厨师的眼皮底下溜走了。

2017-06-14 15:51:22 1821 餐厅生意厨师

<font color='red'>餐厅</font>优秀厨师长的详细工作流程

餐厅优秀厨师长的详细工作流程

近几年素食餐饮井喷式发展，素食厨师市场人才紧缺。而在厨师市场上出现了很多鱼龙混扎的江湖人物。并没有太多工作经验的人出手就要过万的薪资。究竟一位合格的厨师长要具备那些工作能力哪？

2017-06-12 16:47:34 2209 厨师长工作流程餐厅

一个<font color='red'>餐厅</font>的基本奖罚制度，你知道吗？

一个餐厅的基本奖罚制度，你知道吗？

餐饮管理制度是为了加强饭店、食堂、餐厅等服务网点的管理，更好的为人群服务，维护社会的利益而制定。作为一个管理者必须了解餐厅的基本奖罚制度，才能更好地管理手下的员工。

2017-04-26 16:54:12 1865 奖罚制度餐厅厨政

<font color='red'>餐厅</font>成本压力大？这里有14个提高菜品毛利的技巧！

餐厅成本压力大？这里有14个提高菜品毛利的技巧！

开餐厅，以前是毛利低于50%是觉得没钱赚，现在几乎没有人提这个说法了。

2017-04-21 16:11:45 1681 成本菜品毛利

提高<font color='red'>餐厅</font>毛利的16招，用对了能赚钱！

提高餐厅毛利的16招，用对了能赚钱！

什么是毛利？说的很明白就是：毛利就是没有除去员工工资、水电、税等一切开支的收入。

2017-04-21 15:56:39 1947 餐厅毛利赚钱

<font color='red'>餐厅</font>总厨如何保证利润？

餐厅总厨如何保证利润？

餐厅总厨如何保证利润？

2017-03-30 15:48:52 1437 餐厅总厨利润

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